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吃素的12大好处 初一十五吃素的功德

[素食资讯] 发表时间:2017-07-07 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

吃素的12大好处_初一十五吃素的功德

身心都有益 吃素的12大好处

  1、吃素使人聪明

  素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后,发觉自己脑筋灵活了,想象力丰富了,领悟力提高了,思考敏捷了,有些记忆力增加了……总之,脑部的功能明显渐入佳境,比年少年青时状态更美妙。事实上,世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高,由此可知,素食增进脑力,该是千真万确的事了。

  2、素食营养最容易消化和吸收

  一切肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化,因此肉食动物在大肠中腐化极盛,且多带毒性,对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收,植物中纤维素也能防止便秘的发生。

  3、素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老

  由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物,人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷,使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。

  4、素食令人心平气和、头脑清醒

  吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里,使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯,时常保持心平气和,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样,不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管,会产生胆固醇,令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁,脑力当可大为提高。

  5、素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。

  和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调,多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。

  6、降低心血管疾病

  水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素,可保护心脏及大动脉。再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。

  素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品,由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

  在西方的研究中,发现素食者在心血管疾病的罹患率及死亡率皆较非素食者低。不过,如同对血压的影响一般,体重、吸烟、生活型态,如运动的习惯,都会对心血管疾病的发生与治疗发生影响力,不见得只是素食的功劳。一般说来,西方素食者因为食用低脂肪、低胆固醇、高纤维、高多元不饱和脂肪:饱和脂肪比值的食物,使其血中胆固醇及低密度脂蛋白-胆固醇的浓度较低。过量的油脂,即使是含多量多元不饱和脂肪的植物油,食用太多仍会造成肥胖,引起心血管疾病。

  7、减少癌症的危险

  由于素食者食用较多的纤维质,粪便中的胆酸及可溶性脂肪酸的总量及浓度较低,同时较不易便秘,维持肠内有益菌的正常生态,缩短肠道中致癌物质停留的时间,使得肠道粘膜细胞可以维持较佳的健康状况,较不易发生癌症的病变。

  8、增进身体的机能

  当体重维持在正常范围内时,较不易罹患糖尿病、高血压及心血管疾病,对于已罹患这些疾病的人,若可以借着正确的饮食,则可以矫正不正常的疾病情况,并且使这些慢性疾病所造成的并发症延缓发生。对于糖尿病患者而言,摄取复合碳水化合物(富含纤维质)的比例较高时,再加上多作运动,可以增进身体对葡萄糖的利用,有益于血糖的控制。

  9、远离毒素给身体“大扫除”

  我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。

  而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。

  10、延长寿命

  一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实,他们发现,中国人食用高脂肪和肉制品非常少,患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

  来自于英国的研究也给出了更进一步的证明,对6000个案例进行了12的追踪调查,其中有5000个肉食者。研究发现,在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病。

  11、气色更好,更有“型”

  一般来说,素食者比肉食者更有“型”。素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病,中风和糖尿病。

  12、你会变得更“均衡”

  蔬菜是纤维的基本来源,它把废物排出人体。肉类不含纤维。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一项研究发现:人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人,对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。

初一十五吃素的功德

  农历初一、十五,海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候,我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值,情绪就会陷入极端的状态中。

  “素食”在中国古代的含义并不等于“不吃肉”。汉语“素”字本义是指白色、干净和质朴。

  有专家作过考证,素食在中国古代有三种含义:一是指蔬食,此义与我们现代意义的素食重合;二是指生吃各种瓜果植物,与现代意义上的天然纯素食有相近的地方,区别只是现代人已很难吃上他们理念中的“天然纯素食”;第三指无功而食禄,那已是社会学领域中的事,与本文之旨无关。

  按照中国传统的养生学,人不应该追求浓烈肥厚的饮食,“平易恬淡”才是养生的硬道理。随着佛教传入,南北朝有“菩萨皇帝”之称的梁武帝,使素食成为中国大乘佛教的鲜明特色。

  梁武帝在中国佛教史上是一位重要人物,此前的佛教徒,即便是释迦佛祖在世的印度,也是允许修行人食用“五净肉”的。自梁武帝以后,素食便一举成为中国汉传佛教的一大标志。因此,要说从古至今最自觉、最彻底、最无私地走理论与实践相结合的素食主义道路的群众,当公推南北朝以后的中国佛教徒。

  古老的中医学一直是主张多用清淡素食,少用肥腻厚味的。药王孙思邈在《备急千金翼方》中说:“食之不已为人作患,是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭,若贪味伤多,老人肠胃皮薄,多则不消。”

  这里说的“鲜肴务令简少”,即是说一定要少吃荤食,不要因贪鲜味而伤身体,尤其是老年人的消化吸收功能较弱,更要三思而后食之。孙思邈还进一步说:“老人所以多疾者,皆有少时春夏取凉过多,饮食太冷,故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人,宜常断之。”

  在《黄帝内经》、《神农本草经》、《饮膳正要》、《本草纲目》等中医古籍中,都记载有用蔬菜制作素食的饮食疗法。

  宋代是中国文化高度发达的时代。据《东京梦华录》和《梦粱录》记载,北宋汴京和南宋临安的餐饮业中,已经有专营素菜的素食店了。在林洪的《山家清供》中,记载有100多种食品,其中大部分为素食,包括花卉、药物、水果和豆制品入菜等,还首次记载了当时有“假煎鱼”、“胜肉夹”和“素蒸鸡”等仿荤技术。此外,陈达叟的《本心斋疏食谱》也记录了20种用蔬菜和水果制成的素食。

  至元明清三代,素食的发展愈加繁荣,素菜在各种文献中的记载也非常丰富。据日本学者木宫泰彦的《中国交通史》记载,明末高僧隐元和尚东渡日本时,曾带去了中国的素食烹饪制作技艺,其冠名为“净素烹饪”,把佛教高超的精神修养落实到了日常生活之中。清末薛宝辰曾有素食专著《素食说略》,其中记述了200多种素食,其生动性和丰富性已大大超过了前代,真可谓是琳琅满目,洋洋大观。

  佛教在“斋戒”问题上的态度,对中国的素食人群是最具号召力的。在传统寺院里,同住的比丘们每月的初一、十五都要集会一处,请精熟律法的比丘说戒,以反省过去半月内的修行是否合乎戒律。若有犯戒者,则于大众前忏悔。而作为在家佛弟子居士们,则应在这样的日子里斋戒净心,自然就只能吃素净的食物了。

  佛教的朔望斋戒,在今天得到了越来越多的现代科学的支持。按照潮汐理论,月球对地球的影响力主要是施加于地球上的水体中的,它往往是通过海洋潮汐的定期涨落体现出来。人体的水分占了身体的80%以上,而且,人体血液中的盐分浓度也与海洋中盐分的浓度几乎是一样的。因此,每当朔望日(即农历初一、十五日),海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候,我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值。

  这时候,人的血气要么最盛要么最衰,总之,情绪就会陷入极端的状态中。国外有研究发现:每当十五月圆之日,人们的情绪普遍会比平日更易激动,社会的犯罪率会陡增,车祸的发生率也大大高于平日;而到了初一新月之日,人们的情绪则普遍比平日更低落,抑郁症患者会增多,自杀率也会增加,一些有精神性疾病的人会比平日更难于自我控制。

  从这个角度来看初一、十五的斋戒,你就会明白为什么那些古代的高僧大德,会说这时候吃素斋戒有更大的功德。而寺庙里选择这个日子诵戒讲戒,的确也是因为人们在月亮潮汐最大值的影响下,最容易犯戒!

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